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外部新闻
2020-03-03 17:43:00
生食并非更健康
随着西餐、日韩料理在中国越来越流行,许多人都开始接受生食,生鱼片、蔬菜沙拉随处可见,甚至生拌牛肉、生蚝也有人愿意尝试。 热爱生食的人认为,生吃是更健康的饮食方式,因为烹饪食物会破坏其中的营养成分。 但是生食真的更健康吗?科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋告诉科技日报记者:“生食并不比烹饪更健康。适当的烹调可以提高食物的消化率,杀死寄生虫和有害微生物,还能消除部分农药残留。虽然烹饪食物的
2020-02-27 17:42:00
代餐食品不能完全代替正餐长期食用容易导致营养不良
核心提示:近年来,代餐食品以其“方便、减重”成为国内年轻人喜爱的减肥食品,2018年我国代餐粉市场需求规模达到60亿元。但市售代餐食品大都为了控制能量、减轻体重而设计,通常只强调某类营养素的含量,营养成分单一,如果以此作为每日主打食品完全代替一日三餐的其他饮食,存在一定健康风险,长期食用会导致疲乏、注意力不集中,内分泌失调、月经不调、营养不良、贫血、轻度厌食等症状,有些人在停用后体重还会出现迅速反
2020-02-12 17:41:00
五颜六色的冰激凌 能放心给孩子吃吗
核心提示:给孩子买个冰激凌本不是什么大事儿,但不少家长担心,如此五颜六色的冰激凌得加了多少色素呀,会不会影响孩子的健康呢?与炎炎夏日最相配的,除了空调,便非冰激凌莫属了!大街小巷小卖部的冰柜里早已塞满了各式各样的冰棍儿、雪糕,光是那奇特的造型和绚丽的色彩就足以让路过的小朋友们挪不动脚。 给孩子买个冰激凌本不是什么大事儿,但不少家长担心,如此五颜六色的冰激凌得加了多少色素呀,会不会影响孩子的健康呢?
2020-01-15 17:40:00
如何识别食品安全标识
质量安全标志食品安全是大家都关注的话题,在关注食品本身的同时,大家还应该去质量安全标志关注一些安全标识。QS是英文QualitySafety(质量安全)的缩写,获得食品质量安全生产许可证的企业,其生产加工的食品经出厂检验合格的,在出厂销售之前,必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。食品质量安全市场准入标志的式样和
2019-12-28 17:43:00
如何吃贝类更安全
核心提示:夏季到了,各种贝类产品大量上市。我们该如何吃贝类才更安全呢? 夏季到了,各种贝类产品大量上市。我们该如何吃贝类才更安全呢? 首先,要挑选新鲜无污染的产品。一般来说,可以选用正规的大型超市、规范的水产市场等出售的产品。挑选贝类原则是:贝壳表面光洁、肉质新鲜无怪味、水质清洁不混浊。淡水类贝壳生物应该是活体,海水类产品应有冰块覆盖。 其次,不购买不食用来自污染区的产品,目前主要指的是发生赤潮海
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